Cateringové menu

Možnosti firemního cateringu

Firemní catering není jen o jídle

  • Rauty včetně hlavních jídel
  • Smažení v místě konání
  • Doplňky k rautům
  • Studené občerstvení
    vše dle našich možností a vzájemné dohody

Ukázkový raut pro rok 2024

  • Gratinované brambory s parmazánovou krustou a lanýžovým máslem
  • V troubě pečené „brambory grenaille“ v olivovém oleji, tzatziki
  • Kuřecí mini steaky v bylinkovém pestu z naší zahrádky
  • Vepřové mini steaky v sladkokyselé barbecue omáčce
  • Kuřecí mini steaky v hříbkovém soté (jen v houbové sezóně)
  • Vepřové mini steaky ve švestkové tapenádě a blatenskou slivovicí
  • Grilovaná zelenina (cukety, lilky, rajčata, kapie, květák, chřest, žampiony)
  • Šopský salát, Těstovinový salát, Čočkový salát, Salát Tabouleh
  • Vepřové, kuřecí a krůtí mini řízečky smažené
  • Domácí mini bramboráčky banketní
  • Mini pirožky z listového těsta plněné masovou směsí a lisovým špenátem
  • Zapékané farmářské brambory s cibulkovou slaninou a parmazánem
  • 10 hodin pomalu pečená kýta s kostí krájená přímo před hosty
  • Čertovské žížaly, chléb, pečivo
  • Hovězí gulášek s cibulkou, chléb, pečivo
  • Pečená vepřová kolena (na pivě / barbecue / med)
  • Variace sýrovo - uzeninových roládek (6 - 10 druhů)
  • Plněné masové rolády (2 druhy kuřecí a 2 druhy vepřové)
  • Křepelčí vajíčka s řeřichou, listovým špenátem a jarní omáčkou
  • Grilovaný zázvorový vietnamský bůček, krkovice nebo pečeně
  • Nářez z Pepper krkovičky s pepřovou omáčkou
  • Nářez z Dijón krkovičky s hořčicovou omáčkou
  • Anglický roastbeeaf s křenovou pěnou
  • Plátky uzeného lososa s rucollou a koprovým dipem
  • Grilovaný pstruh z Blatenských sádek/filety nebo v celku
  • Prosciutto (parmská šunka) se žlutým melounem a rucollou
  • Carpaccio z červené řepy, kozím sýrem a piniovými oříšky
  • Caprese s bůvolí mozzarellou, bazalkou a olivovým olejem
  • Plněná vejce, rajčata a meruňky (více druhů náplní)
  • Obložené mísy

Doplňky k rautu

Udělej si svoji topinku

Teplá topinka s možnosti výběru pomazánek. Aby si hosté mohli dát topinku s tím, na co mají zrovna chuť. Opékač topinek k dispozici spolu s doplňky.

  • Tatarák z hovězí svíčkové podávaný na ledu
  • Trhané maso na černém pivě
  • Trhané maso v barbecue marinádě
  • Pomazánka z olomouckých tvarůžků
  • Ďábelská masová nebo cuketová směs
  • Krájená cibule, kyselé okurky, česnek, jarní cibulka, strouhaný sýr, domácí kečup + topinky pečené na sucho (opékač topinek k dispozici)

Zdravé zeleninové tyčinky

  • Čerstvý chřest, řapíkatý celer, čerstvá mrkev, salátová okurka
    + holandská omáčka, bylinkový dip, andaluská omáčka

Dále nabízíme

  • Smažení v místě konání
    hranolky, cibulové kroužky, chipsy + domácí kečup, naše tatarská omáčka, andaluská omáčka
  • Grilování v místě konání
    zelenina, sýry, maso, klobásy + doplňky
  • Burger Food
    hovězí klasik, z trhaného masa, egg burgery, vege burgery) - připravujeme před hosty
  • Tortilla Food
    gyros, trhané maso, kuřecí, roastbeef, vege) - připravujeme před hosty
  • Studené občerstvení
    kanapky, bruschetty, chlebíčky...
  • Firemní snídaně
    kontinentální nebo na přání „jako doma“
  • Čerstvé ovoce, čerstvé ovoce k čokoládové fontáně
  • Nepečené dezerty
    naší výroby (panna cotta, mascarpone, tiramisu, creme brulée)

Máte jiná přání?

Zadání cateringu je možné i podle vašich potřeb a našich možností a vzájemné dohody